La alimentación es fundamental para un correcto desarrollo, sobre todo si estás embarazada, por eso es primordial saber qué comemos y cómo realizar una dieta mediterránea saludable. Esta dieta se basa en productos cárnicos, vegetales, cereales, frutas, lácteos, aceite de oliva, huevos y pescado.
Justo en este último producto hay que tener especial atención, ya que según los últimos datos de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) se ha hallado una alta presencia de mercurio en ciertos pescados.
El mercurio es un contaminante medioambiental que se encuentra en la corteza terrestre, por resultado de la actividad humana. Cuando este se libera, se presenta en aguas de mares y ríos, por lo que es consumido sin apreciarse por los diversos peces. Concretamente la cantidad de mercurio que se concentra en los peces tiene que ver con su posición dentro de la cadena trófica. Esto se refiere a que los pescados depredadores y de gran tamaño, tiene más cantidad de este contaminante.
Pescados de gran tamaño en niños y embarazadas
Los colectivos más vulnerables son los niños hasta 10 años, las mujeres embarazadas, planificando estarlo o en periodo de lactancia, que deben de evitar el consumo de los siguientes pescados: atún rojo, pez espada, tiburón (cazón, marrajo, mielgas, pintarroja, tintorera) y lucio.
Los niños entre 10 y 14 años puedes consumir estos pescados siempre que no se excedan los 120 gramos al mes.
La población en general debe de consumir entre 3 y 4 raciones de pescado a la semana, variando entre pescados blancos como la merluza, bacalao, rape, dorada, lubina, etc, y pescados azules como la sardina, salmón, jurel, caballa, entre otros.
No se trata de una información para dejar de pasar por alto, ya que el mercurio puede afectar al sistema nervioso central en desarrollo, así como atravesar la placenta de las embarazadas y presentarse en la leche materna.
En esta infografía difundida por Sanidad, se puede visualizar claramente la cantidad de pescado diaria recomendada, así como las especies con bajo contenido de mercurio.
Si tienes alguna duda sobre la alimentación durante y después del embarazo, el equipo de profesionales del Centro Gutenberg, resolverán todas tus dudas y te orientarán. Contáctanos para que podamos atenderte.
